Fleischimitat 2.0
Eine kurze Meldung von Heise.de: “Niederländischen Wissenschaftlern ist es gelungen, tierisches Muskelgewebe im Labor zu züchten. Das ist ein wichtiger Durchbruch auf dem Weg zum Steak aus der Retorte, berichtet die britische Times.”
Ein kurzes Oh my fucking god! wäre hier glaube ich, durchaus angebracht.
Aber was sagen denn die ausführenden Wissenschaftler dazu?
Post and his colleagues have so far managed to develop a soggy form of pork and are seeking to improve its texture. “What we have at the moment is rather like wasted muscle tissue,” Post said. “We need to find ways of improving it by training it and stretching it, but we will get there. This product will be good for the environment and will reduce animal suffering. If it feels and tastes like meat, people will buy it.”
Also vermute ich sieht es im Moment in etwa so aus:
foto: eat
Mehr zur Geschichte hat dieser gute Mann:
| The Daily Show With Jon Stewart | Mon – Thurs 11p / 10c | |||
| We Did It! – Artificial Meat | ||||
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Schlagworte: daily show, omfg, pork, schwein, wissenschaft
8. Dezember 2009 um 12:40 Uhr
Ich durfte ja neulich eine Art Formfleischkleber begutachten der Fleischfassern zugesetzt wird und diese nach kürzester Zeit, unter Pressdruck verbindet. Gramm-genaue Fleischportionen in Tournedo-Form sind so möglich, der “echtes Fleisch-Effekt” war bemerkenswert, das “Mouthfeeling” allerdings dann doch (noch) verräterisch.