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Wer bei Torrefaktum seinen Kaffee kauft, kann sich in gutem Gewissen förmlich einhüllen. Hier werden alle Kaffees im Rahmen des partnerschaftlichen Handels bezogen und entsprechen mindestens dem Fair Trade Standard. Aber darüber hinaus ist Torrefaktum auch ein integratives Projekt, das Menschen mit Behinderungen ermöglicht am Arbeitsalltag teilzuhaben. Organisiert und gefördert wird das Projekt durch die Fortbildungsakademie der Wirtschaft, FAW.

Obwohl der Laden selbst ein wenig spät-siebziger, laidback Öko-Charme verteilt, ist man hier sehr engagiert, auf meine Fragen über das Konzept und über die Kaffees wird nicht nur freundlich, sondern auch sehr kompetent eingegangen. Geröstet wird hier in einer 15 kg Kaffee fassenden Trommelanlage, und das von zwei Röstern, mehrmals täglich.  Die Preise liegen für fair-gehandelten Kaffee finde ich sehr niedrig, so kostet der Espresso als ganze Bohne gerade mal € 3,90 für 250 g. Alle Kaffeesorten können auch online bestellt werden.

Schmeckt gut, tut Gutes und sieht gut aus.

Der Espresso wird als ein Kaffee mit ausgeprägtem Körper und fruchtig-nussigen Aroma mit floralen Noten beschrieben. In der Tasse hat er in meinem Siebträger-Apparat zubereitet, eine sehr feinstrukturierte, wenn nicht gerade üppige Crema und einen angenehmen Geschmack, der der Beschreibung sehr nahe kommt.

Hier steht hinter einem bemerkenswertem Projekt ein Kaffee den es zu kaufen sich durchaus auch geschmacklich lohnt. Und wer gerade in Ottensen unterwegs ist, kann sich am Tresen für 1€ einen wirklich guten Espresso servieren lassen.

Torrefaktum-Kaffeerösterei

Bahrenfelder Straße 237
22765 Hamburg

Tel;040/2981263

torrefaktum.de

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